Huiles d’olive
Vila Nela sélectionne pour vous les meilleures huiles d’olive portugaises, issues d’une agriculture raisonnée. Le pays est aujourd’hui le 7ème producteur mondial et le 4ème pays exportateur. Une place qui lui vient d’une longue tradition de culture de l’olive. Non seulement dans les régions les plus chaudes de l’Alentejo, au sud, que dans le nord plus frais et vert. D’où des saveurs différentes qui font la richesse du terroir portugais et conviendront à tous les amateurs. Venez les goûter à la boutique !
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Miel
Les collines et les montagnes portugaises, du nord au sud du pays, abritent depuis bien longtemps l’une des plus belles productions de miel d’Europe. Une richesse de saveurs que vous pourrez retrouver dans notre sélection.
Conserves traditionnelles
Pays de grands navigateurs mais aussi de grands pêcheurs de par sa position géographique, le Portugal est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses produits de conserverie : sardine et pâté de sardine, thon, maquereau, morue, calamar… Une fabrication artisanale qui n’a cessé de se renouveler et propose en permanence des nouveautés. Qu’il s’agisse des assaisonnements ou de véritables innovations, en respectant scrupuleusement les normes sanitaires les plus élevées et les règles les plus strictes de traçabilité.
Confitures
La richesse du terroir portugais s’exprime aussi à travers ses magnifiques arbres fruitiers et son art ancestral de préparer des succulentes « compotas », avec des mélanges de saveurs parfois inattendues. Un savoir-faire qui a aussi permis de laisser place à l’innovation, avec notamment les superbes créations de Meia-Duzia®, en vente à Vila Nela.
Condiments
Issue des marais salants grâce à l’évaporation, la fleur de sel est constituée de gros grains humides. Elle a ainsi une teneur plus élevée en minéraux, en magnésium et en calcium. Très appréciée des grands chefs étoilés, elle donne aux plats une saveur douce toute particulière. À Vila Nela nous avons sélectionné une fleur de sel de l’Algarve, région où le soleil assure une évaporation rapide et constante. À découvrir : la fleur de sel au vin de Porto, unique par son apport fruité qui parfumera magnifiquement toutes vos recettes.
